Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé
Zutaten
La glace à la citronnelle
-
300 g de lait
-
100 g de crème liquide 35% m.g.
-
2 tiges de citronnelle fraîche coupées en morceaux
-
2 jaunes d'œufs
-
50 g de sucre en poudre
Les tuiles au wasabi
-
1 œuf
-
50 g de farine
-
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
-
15 g de sucre en poudre
-
50 g de beurre coupé en morceaux
-
50 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi
-
6 tranches fines de saumon fumé
-
quelques pousses d'herbes aromatiques fraîches pour la finition
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Foie gras au piment d'Espelette
72 Std.
Carpaccio de saint-jacques aux agrumes
20 Min
Foie gras aux figues et à l'armagnac
13 Std. 30 Min
Tarama aux œufs de cabillaud
1 Std. 15 Min
Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé
13 Std. 30 Min
Pannacotta exotique, épices-crevettes
2 Std. 30 Min
Sabayon au vouvray
15 Min
Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage
12 Std. 15 Min
FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse
2 Std.
Foie gras farci aux figues
24 Std.
Eclairs à la truite en glaçage wasabi
1 Std. 5 Min
Salade de crabe aux fruits de la Passion
35 Min