Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

4.1 11 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 5 Std. 35 Min

6 portions

Zutaten

La glace à la citronnelle

300 g de lait
100 g de crème liquide 35% m.g.
2 tiges de citronnelle fraîche coupées en morceaux
2 jaunes d'œufs
50 g de sucre en poudre

Les tuiles au wasabi

1 œuf
50 g de farine
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
15 g de sucre en poudre
50 g de beurre coupé en morceaux
50 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi
6 tranches fines de saumon fumé
quelques pousses d'herbes aromatiques fraîches pour la finition

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 14.3 g

Brennwert 1413.5 kJ / 336.5 kcal

Fett 21.2 g

Ballaststoffe 1 g

Kohlenhydrate 22 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Best of glaces et sorbets 24 Rezepte
Frankreich

Thermomix® et moi - n°13 Spécial glaces et sorbets 14 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Pudding de boudin noir, trilogie de mangue

13 Std. 30 Min

Gravlax de cabillaud au piment fumé

3 Std. 10 Min

Glace à la cannelle et aux figues

12 Std. 30 Min

Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

1 Std.

Salade d'orange au thé et à la rose

5 Std. 30 Min

Chaudrée de palourdes à l'indienne

1 Std.

Ananas au sirop de coriandre

2 Std. 45 Min

Salade en verrines

15 Min

Soupe de fruits secs à la cannelle

3 Std. 35 Min

Guacamole à la fraise

15 Min

Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse

1 Std. 15 Min

Cakes oignon-ricotta à la sauge

1 Std.