Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso
Zutaten
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di olio extravergine di oliva20 g
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di cipolla rossa in spicchi200 g
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di carote a rondelle (0.5 cm)120 - 150 g
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di gambo di sedano a pezzi (0.5 cm)50 - 70 g
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di vino rosso80 g
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guance di maiale (circa 150 g l'una)4
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di sale1 cucchiaino
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di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati2 cucchiaini
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pepe macinato½ cucchiaino
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acqua (vedere consigli)1300 g
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di succo di limone30 g
Nährwerte pro 1 porzione
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