Kürbis-Grünkern-Frikadellen

Kürbis-Grünkern-Frikadellen

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

14 Stück

Zutaten

Petersilie ohne Stiele
1 Bund
Kürbisfleisch in Stücken
200 g
Grünkern (Körner)
250 g
Knoblauchzehe
1
Zwiebel halbiert
1
Öl und etwas mehr zum Braten
20 g
Wasser
400 g
Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 Würfel
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Eier
2
Paniermehl
30 g
Kreuzkümmel, gemahlen
½ TL
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL

Nährwerte pro 1 Stück

Brennwert 118 kcal / 492 kJ

Eiweiß 4 g

Fett 5 g

Kohlenhydrate 14 g

Ballaststoffe 2.1 g

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