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Terrine de poissons aux légumes
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 6 Std. 30 Min
8 parts
Zutaten
-
400 g d'eau
-
150 g de haricots verts frais détaillés en dés
-
110 g de carotte détaillée en dés
-
150 g de filet de saumon frais, paré et désarêté
-
3 pincées de sel et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
-
700 g de poisson blanc sans arêtes (merlu, merlan...), coupé en morceaux
-
2 blancs d'œufs
-
30 g de jus de citron fraîchement pressé
-
4 brins de cerfeuil frais ciselés
-
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
150 g de crème liquide 35% m.g.
-
10 g de beurre
Nährwerte pro 1 part
Brennwert
219.9 kcal /
920 kJ
Eiweiß
25.1 g
Fett
11.5 g
Kohlenhydrate
1.6 g
Ballaststoffe
1 g
gesättigte Fettsäuren
5.6 g
Natrium
536 mg
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