Orecchiette ai broccoli

Orecchiette ai broccoli

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Vorbereitung 1 Std. 30 Min
Gesamt 2 Std. 40 Min
6 porzioni

Zutaten

Orecchiette
  • di farina
    200 g
  • di farina di semola di grano duro
    150 g
  • di acqua
    160 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
Condimento e cottura
  • di pecorino a pezzi (3 cm)
    20 g
  • di olio extravergine di oliva
    90 g
  • spicchi di aglio a piacere
    1 - 2
  • filetti di acciuga sott'olio
    4
  • di acqua
    1200 g
  • di sale
    1 cucchiaino colmo
  • di broccoli le cimette a pezzi piccoli
    500 g
    500 g di cime di rapa, le foglie pulite e tagliate a strisce
  • di pepe nero macinato fresco
    1 pizzico

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 360 kcal / 1506 kJ
Eiweiß 9 g
Fett 16.8 g
Kohlenhydrate 46 g
Ballaststoffe 2.1 g

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