Gemüse-Fischeintopf mit Messerabdeckung

Name: Gemüse-Fischeintopf mit Messerabdeckung
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Petersilie; 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 20 g Butter; 150 g rote Paprika; 100 g Champignons; 600 g Wasser; ½ TL Salz; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 250 g Lachsfilet, TK; 250 g Seelachsfilets; Pfeffer; Zitronensaft; 100 g Cherry-Tomaten; 150 g Crème fraîche

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Petersilie abgezupft
1 Bund
Knoblauchzehen
2
Zwiebel halbiert
1
Butter
20 g
rote Paprika in Würfeln (2 cm)
150 g
Champignons in Scheiben (1 cm)
100 g
Wasser
600 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Lachsfilet, TK aufgetaut
250 g
Seelachsfilets TK, aufgetaut
250 g
Pfeffer zum Würzen
Zitronensaft zum Würzen
Cherry-Tomaten halbiert
100 g
Crème fraîche
150 g