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Zander mit Gemüse-Kruste auf Blumenkohlpüree
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 40 Min
2 Portionen
Zutaten
-
Zanderfilet, ohne Haut300 g
-
Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen½ TL
-
Parmesan in Stücken25 g
-
Petersilie abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren4 Stängel
-
rote Paprika in Stücken100 g
-
gelbe Paprika in Stücken100 g
-
Zwiebel (ca. 60 g), halbiert1
-
Frischkäse, light70 g
-
Wasser400 g
-
Blumenkohl in kleinen Röschen500 g
-
Zitronensaft5 g
-
Petersilie zum Garnieren
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
299 kcal /
1257 kJ
Eiweiß
45 g
Fett
6 g
Kohlenhydrate
11 g
Ballaststoffe
10 g
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