Insalata di riso con gamberi e verdure

Insalata di riso con gamberi e verdure

4.5 41 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
6 porzioni

Zutaten

  • 1500 g di acqua
  • 20 g di sale + q.b.
  • 150 g di piselli freschi
  • 300 g di riso integrale (cottura 20 minuti circa)
  • 150 g di code di mazzancolle pulite
  • 150 g zucchine a dadini (1 cm circa)
  • 150 g carote pelate e a dadini (1 cm circa)
  • 150 g di melanzane a dadini (1 cm circa)
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • pepe bianco macinato a piacere

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 287 kcal / 1201 kJ
Eiweiß 10.1 g
Fett 8.2 g
Kohlenhydrate 43.2 g
Ballaststoffe 4.3 g
gesättigte Fettsäuren 37.5 g

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