Hackbällchen-Suppe

Name: Hackbällchen-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Zwiebeln; 20 g Öl; 1100 g Wasser; 3 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 250 g Kartoffeln; 170 g Möhren; 70 g Reis; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 200 g Hackfleisch; Petersilie

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

2 Zwiebeln, halbiert
20 g Öl
1100 g Wasser
3 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 3 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
250 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
170 g Möhren, in mundgerechten Stücken
70 g Reis
½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
200 g Hackfleisch, gemischt
Petersilie zum Bestreuen

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1264 kJ / 302 kcal
Eiweiß: 14 g
Kohlenhydrate: 28 g
Fett: 14 g
Ballaststoffe: 3.5 g