Gemüseeintopf für Hungrige
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Gemüseeintopf für Hungrige

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Zutaten

  • 1 Zwiebel, groß, geviertelt
  • 40 g Butter
  • 500 g Möhren, in Stücken
  • 150 g Staudensellerie, in Stücken
  • 800 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 1 geh. TL Majoran
  • 700 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
  • 100 g Kohlrabi, in kleinen Würfeln (1 cm)
  • 100 g Brokkoliröschen
  • 50 g Porree, in Ringen (0,5 cm)
  • 1 rote Paprika, in mundgerechten Stücken
  • frische Kräuter, gemischt nach Geschmack
  • 6 geräucherte Mettwürstchen, in Scheiben
  • 2 Prisen Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskat

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2047 kJ / 489 kcal
Eiweiß
24 g
Kohlenhydrate
26 g
Fett
30 g
Ballaststoffe
6.8 g

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