Italienisches Schweineragout

Name: Italienisches Schweineragout
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: ½ Bund Blattpetersilie; ½ Bund Thymian; 100 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 40 g Öl; 500 g Schweineschnitzel; 1 Dose stückige Tomaten; 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l); ½ TL Salz; ½ TL Zucker; ½ TL Pfeffer; 150 g Weißwein; 150 g Pilze; 700 g Kartoffeln; 500 g gemischtes Gemüse

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

½ Bund Blattpetersilie, ohne Stiele
½ Bund Thymian, ohne Stiele
100 g Zwiebeln, halbiert
2 Knoblauchzehen
40 g Öl
500 g Schweineschnitzel, gewürfelt
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
½ TL Salz
½ TL Zucker
½ TL Pfeffer
150 g Weißwein
150 g Pilze, in mundgerechten Stücken (siehe Tipp)
700 g Kartoffeln, in kleinen Stücken
500 g gemischtes Gemüse (Möhren, Brokkoli, Blumenkohl, Steckrüben, Paprika), in kleinen Stücken

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1854 kJ / 442 kcal
Eiweiß: 36 g
Kohlenhydrate: 36 g
Fett: 13 g
Ballaststoffe: 10.2 g