Bunte-Tomaten-Quiche

Bunte-Tomaten-Quiche

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Quark-Öl-Teig

Öl
20 g
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
100 g
Weizenkleie (siehe Tipp)
20 g
Magerquark
60 g
Backpulver
½ TL
Ei
1
Salz
¼ TL
Pinienkerne
2 TL

Belag und Fertigstellung

Basilikum abgezupft
3 Stängel
Parmesan in Stücken
30 g
Magerquark
250 g
Ei
1
Johannisbrotkernmehl
2 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Paprika edelsüß
¼ TL
Oregano, getrocknet
½ TL
Cherry-Tomaten bunt, halbiert
150 g
Rucola zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 21 g

Brennwert 1249 kJ / 299 kcal

Fett 12 g

Ballaststoffe 4.7 g

Kohlenhydrate 25 g

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