Bunte-Tomaten-Quiche
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Bunte-Tomaten-Quiche

Zutaten

Quark-Öl-Teig

  • 20 Öl und etwas mehr zum Einfetten
  • 100 g Mehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 20 g Weizenkleie (siehe Tipp)
  • 60 g Magerquark
  • ½ TL Backpulver
  • 1 Ei
  • ¼ TL Salz
  • 2 TL Pinienkerne

Belag und Fertigstellung

  • 3 Stängel Basilikum, abgezupft
  • 30 g Parmesan, in Stücken
  • 250 g Magerquark
  • 1 Ei
  • 2 TL Johannisbrotkernmehl
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • ¼ TL Paprika edelsüß
  • ½ TL Oregano, getrocknet
  • 150 g Cherry-Tomaten, bunt, halbiert
  • Rucola zum Garnieren

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1249 kJ / 299 kcal
Eiweiß
21 g
Kohlenhydrate
25 g
Fett
12 g

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