Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Chinesische Gemüsenudeln
Zubereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
2 Portionen
Zutaten
-
Karotten in Stücken (3 cm)50 g
-
Shiitakepilze, getrocknet in heissem Wasser eingeweicht, abgetropft20 g
-
Black Fungus Pilze, getrocknet in heissem Wasser eingeweicht, abgetropft30 g
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Tomaten geviertelt90 g
-
brauner Kräuterseitling, frisch50 g
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Enokitake-Pilze, frisch50 g
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Olivenöl20 g
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Sojasauce10 g
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Wasser1000 g
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2 Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)Gemüsebouillon Paste2 geh. TL
-
Chinesische Weizennudeln250 g
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Salz1 TL
-
Kefen50 g
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Yuba (Tofuhaut), getrocknet in dicken Scheiben30 g
-
Staudensellerie in Scheiben (1 cm)30 g
-
Pfeffer, gemahlen¼ TL
-
Essig1 EL
-
Koriander, frisch fein gehackt20 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
31 g
Brennwert
2792 kJ /
667 kcal
Fett
14 g
Kohlenhydrate
104 g
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