Spatzle verdi alla carbonara

Spatzle verdi alla carbonara

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

Spatzle agli spinaci

di acqua
650 g
di spinaci in foglia surgelati
400 g
di Parmigiano Reggiano grattugiato
20 g
di sale
1 pizzico
di farina tipo 00
300 g

Condimento

di cipolla
30 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di pancetta affumicata a cubetti
160 g
uova
2
di pecorino grattugiato
80 g
80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
di pepe nero macinato
1 pizzico
di sale
1 pizzico
di noce moscata in polvere
1 pizzico

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 641 kcal / 2682 kJ

Eiweiß 30.6 g

Fett 30.4 g

Kohlenhydrate 61.3 g

Ballaststoffe 3.7 g

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