Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Gnocchi di ricotta e barbabietola
Zutaten
Gnocchi
-
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
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30 g di pane raffermo
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700 g di acqua
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500 g di patate farinose pelate e a fette (1 cm)
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300 g di farina + q.b.
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200 g di barbabietola rossa cotta a fette (1-2 cm)
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100 g di ricotta di pecora a pezzi e precedentemente sgocciolata
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1 cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe
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1 pizzico di cannella in polvere
Condimento
-
20 g farina
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20 g di burro
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300 g di latte
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50 g di Gorgonzola
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½ cucchiaino di sale
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2 - 3 fili di erba cipollina fresca (optional) tritata (1-2 mm)
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
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Italien
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