Crema di cipolle e timo

Crema di cipolle e timo

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

Cipolle caramellate

200 g di cipolle rosse di Tropea a listarelle
20 g di olio extravergine di oliva
100 g di zucchero
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Crema di cipolle e timo

500 g di cipolle dorate a pezzi
50 g di burro a pezzi
2 spicchi di aglio
50 g di vino bianco secco
2 rametti di timo fresco le foglioline lavate
150 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
sale q.b.
pepe nero macinato q.b.
50 g di panna (min. 30% di grassi)
fette di pane tostato

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 475 kcal / 1987.2 kJ

Eiweiß 3.2 g

Fett 18.8 g

Kohlenhydrate 42 g

Ballaststoffe 2 g

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