Beschwipster Gockel

Beschwipster Gockel

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 9 Std.

4 Portionen

Zutaten

Mariniertes Hähnchen

Geflügelfond
400 g
Wasser
200 g
Weißwein
200 g
Olivenöl
40 g
Balsamico, hell
40 g
Salz
1 TL
Pfeffer
1 TL
Salbeiblätter
10
Hähnchenbrustfilets, ohne Haut (à ca. 150 g)
4

Gemüse und Fertigstellung

Brokkoli in Röschen
250 g
Champignons in Scheiben (2-3 mm)
200 g
Sahne
200 g
Speisestärke
30 g
Crème fraîche
60 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 41 g

Brennwert 1811 kJ / 433 kcal

Fett 24 g

Ballaststoffe 2.9 g

Kohlenhydrate 11 g

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