Charlotte alle pere (senza glutine)
TM6 TM5

Charlotte alle pere (senza glutine)

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Zutaten

Biscotto savoiardo

  • 30 g di fecola di patate
  • 50 g di farina di riso
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 80 g di zucchero di canna
  • 3 uova a temperatura ambiente
  • 1 pizzico di sale

Sciroppo e pere

  • 250 g di acqua
  • 100 g di zucchero di canna
  • 4 pere Williams sbucciate, a spicchi

Terminare la preparazione

  • 1000 g di bevanda a base di cocco
  • 20 g di agar agar in polvere
  • 120 g di zucchero di canna
  • 5 tuorli d'uovo

Nährwerte
pro 1 pezzo
Brennwert
708 kcal / 2961 kJ
Eiweiß
10.2 g
Fett
38 g
Kohlenhydrate
77.3 g
Ballaststoffe
3.8 g

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