Pellkartoffeln mit Pilz-Quark
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Pellkartoffeln mit Pilz-Quark

Zutaten

  • 700 g Wasser
  • 1200 g Kartoffeln, festkochend
  • 1 Bund Petersilie, abgezupft
  • 50 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft, geviertelt
  • 100 g Pilz-Pesto (siehe Tipp)
  • 250 g Magerquark
  • 200 g Schmand
  • 2 Prisen Salz
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 Kresse-Beet, abgeschnitten

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2188 kJ / 521 kcal
Eiweiß
17 g
Kohlenhydrate
43 g
Fett
29 g

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