Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Spargelsuppe mit Putenklößchen und Lauchöl
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 Portionen
Zutaten
Lauchöl
-
Öl100 g
-
Schnittlauch in Röllchen1 Bund
-
Frühlingszwiebeln nur das Grüne, in Stücken4
-
Salz½ TL
-
Pfeffer2 Prisen
Putenklößchen
-
Petersilie abgezupft5 Stängel
-
Zwiebel halbiert1
-
Knoblauchzehe1
-
Putenbrustfilet, ohne Haut in Stücken500 g
-
Paniermehl30 g
-
Ei1
-
Salz1 TL
-
Pfeffer½ TL
-
Paprika edelsüß1 TL
-
Senf½ TL
Spargelsuppe
-
Zwiebeln halbiert2
-
Toastbrot in Stücken1 Scheibe
-
Spargel, weiß nur die Schalen und Endstücke1000 g
-
Wasser900 g
-
Butter in Stücken50 g
-
Mehl50 g
-
Sahne100 g
-
Salz1 TL
-
weißer Pfeffer, gemahlen3 - 4 Prisen
-
Zucker1 Prise
-
Zitronensaft1 - 2 Spritzer
-
Muskat2 Prisen
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
41 g
Brennwert
2989 kJ /
695 kcal
Fett
46 g
Ballaststoffe
5.2 g
Kohlenhydrate
26 g
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