Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Baccalà
- 10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 100 g di pane secco
- 125 g di olio extravergine di oliva
- 40 g di olive nere denocciolate
- 1000 g di cipolle a pezzi
- 2 cucchiaini di sale
- 20 g di vino bianco
- 600 g di patate a pasta farinosa a fette sottili
- 1 - 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 1000 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi (vedere consigli)
Broccoli
- 500 g di cimette di broccoli
- 2 spicchi di aglio
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 25 g di farina tipo 00
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 1990 kJ / 476.1 kcal
- Eiweiß
- 29.3 g
- Kohlenhydrate
- 30.2 g
- Fett
- 26.4 g
- Ballaststoffe
- 6.2 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Mousse di baccalà
45 min
Baccalà, patate e funghi
45 min
Baccalá alle olive
25min
Alici ripiene
50min
Baccalà gratinato con patate, uova e peperoni
1h
Mousse di baccalà e avocado
30min
Baccalà gratinato con spinaci e carote
50min
Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)
1h 10min
Baccalà con patate e peperoni alla maggiorana
40min
Favata sarda
1h
Baccalà alla portoghese
1h 10min
Baccalà all'olio con scarola e pomodorini
1h