Fenchel-Lachs mit Wildreis und Dillsauce

Fenchel-Lachs mit Wildreis und Dillsauce

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

2 Portionen

Zutaten

Dill abgezupft
5 Stängel
Fenchel in Stücken
250 g
Wasser
1200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Wildreismischung (Wild- und Langkornreis), z.B. von Oryza
130 g
Lachsfilets, TK aufgetaut, à 125 g (siehe Tipp)
2
Zitronensaft
2 TL
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
2 Prisen
Mehl
25 g
Sahne
100 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 718 kcal / 3008 kJ

Eiweiß 35 g

Fett 34 g

Kohlenhydrate 66 g

Ballaststoffe 4.6 g

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