Auberginen-Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch
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Auberginen-Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch
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Zutaten

  • 300 g Auberginen
  • 250 g Zucchini
  • 1 TL Salz und etwas mehr für die Auberginen
  • 30 g Parmesan, in Stücken
  • 2 - 3 Knoblauchzehen, nach Geschmack
  • 200 g Zwiebeln, halbiert
  • 75 g Olivenöl
  • 250 g Hackfleisch, gemischt
  • 800 g stückige Tomaten (Dose)
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ Bund Oregano, abgezupft
    oder 1 TL Oregano, getrocknet
  • 200 g Mozzarella, in Scheiben
Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2036 kJ / 485 kcal
Eiweiß
28 g
Kohlenhydrate
11 g
Fett
36 g
Ballaststoffe
6 g

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