Gemüsecurry mit Putenwürfeln

Gemüsecurry mit Putenwürfeln

4.0 111 Bewertungen

Vorbereitung 5 Min

Gesamt 20 Min

1 Portion

Zutaten

Schalotte halbiert
1
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Öl
10 g
Hokkaido-Kürbis in Würfeln (2 cm)
150 g
Curry (z.B. scharfes Madras-Curry)
1 TL
Wasser
125 g
Kokosnuss-Pulver (siehe Tipp)
20 g
Frühlingszwiebeln in Ringen (1 cm)
3
Zuckerschoten schräg halbiert
50 g
Putenbrustfilet, ohne Haut in Würfeln (2 cm)
150 g
Sojasauce
20 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 521 kcal / 2181 kJ

Eiweiß 25 g

Fett 25 g

Kohlenhydrate 23 g

Ballaststoffe 8.1 g

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