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Lachs mit Paprika-Kartoffel-Gemüse
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
Zutaten
Lachs
-
Lachsfilet, frisch, ohne Haut in 4 Stücken600 g
-
Zitronensaft10 g
-
Salz
-
Pfeffer
-
Minze (optional) gehackt2 EL
Paprika-Kartoffel-Gemüse
-
Zwiebeln (ca. 150 g), halbiert2
-
Knoblauchzehe1
-
Olivenöl15 g
-
Kartoffeln, festkochend in mundgerechten Stücken (ca. 2 cm)750 g
-
gelbe Paprika (ca. 500 g), in mundgerechten Stücken (2-3 cm)3
-
passierte Tomaten400 g
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
-
Salz1 ¼ TL
-
Pfeffer1 TL
-
Oregano, getrocknet1 ½ TL
-
Thymian, getrocknet1 TL
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
539 kcal /
2254 kJ
Eiweiß
37 g
Fett
26 g
Kohlenhydrate
38 g
Ballaststoffe
7.8 g
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