Kohlsuppe mit Geflügelbällchen

Name: Kohlsuppe mit Geflügelbällchen
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Hähnchenbrust; ½ Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 Stängel Petersilie; 1 Ei; ¼ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 3 TL Paprika edelsüß; 180 g Weißkohl; ½ Zwiebel; 120 g Suppengemüse; 10 g Öl; 400 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¼ TL Salz; ½ TL Pfeffer

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

2 Portionen

Zutaten

Geflügelbällchen

Hähnchenbrust in Würfeln (2 cm)
250 g
Zwiebel
½
Knoblauchzehe klein
1
Petersilie abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
2 Stängel
Ei
1
Salz
¼ TL
Pfeffer
2 Prisen
Paprika edelsüß
3 TL

Kohlsuppe und Fertigstellung

Weißkohl ohne Strunk, in Stücken
180 g
Zwiebel
½
Suppengemüse (z.B. Möhren, Sellerie, Porree), in Stücken
120 g
Öl
10 g
Wasser
400 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
¼ TL
Pfeffer
½ TL