Bunter Hirsesalat

Bunter Hirsesalat

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Hirse
180 g
Wasser
800 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL
½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Salz
2 TL
Karotten geschält
150 g
Erbsen, tiefgekühlt
100 g
Sonnenblumenkerne
4 EL
Pinienkerne
Mais, aus der Dose gewaschen und abgetropft
100 g
Minze, frisch Blättchen abgezupft
6 Zweiglein
Zitronensaft
40 g
Agavendicksaft
40 g
Olivenöl
70 g
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 455 kcal / 1904 kJ

Eiweiß 10 g

Fett 25 g

Kohlenhydrate 48 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

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