Vellutata di topinambur e salvia

Vellutata di topinambur e salvia

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 porzioni

Zutaten

spicchio di aglio
1
di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 rametto
di olio extravergine di oliva + q.b.
30 g
di acqua
500 g
di topinambur pelato e a pezzi
400 g
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico
di salvia fresca + q.b.
4 rametti

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 137.5 kcal / 575.2 kJ

Eiweiß 2 g

Fett 7.5 g

Kohlenhydrate 17 g

Ballaststoffe 1.6 g

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