Tagliolini alla molisana

Tagliolini alla molisana

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Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

Tagliolini

di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
100 g
uova (circa 60 g l'una)
3
di acqua
70 g
di farina di grano duro + q.b.
400 g

Sugo al prosciutto

di basilico fresco lavate ed asciugate
12 foglie
di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
1 mazzetto
di cipolla bianca a pezzi
100 g
spicchio di aglio a metà
1
peperoncino rosso piccante
1
di olio extravergine di oliva
60 g
di prosciutto crudo a listarelle (altezza 5 mm)
150 g

Terminare la preparazione

di burro morbido a pezzi
80 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 617 kcal / 2581 kJ

Eiweiß 24.1 g

Fett 33.4 g

Kohlenhydrate 55 g

Ballaststoffe 2.8 g

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Italien

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