Stracotto di manzo in umido

Stracotto di manzo in umido

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

1 cipolla in quarti (150 g circa)
1 gambo di sedano (30 g circa)
1 carota a pezzi (80 g circa)
30 g di pancetta
1 spicchio di aglio
50 g di olio extravergine di oliva
800 g di carne di manzo tipo girello in un unico pezzo
50 g di vino rosso corposo
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
2 - 3 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 462 kcal / 1933 kJ

Eiweiß 40.8 g

Fett 44.8 g

Kohlenhydrate 14.7 g

Ballaststoffe 3.2 g

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