Kompatible Versionen
Magret de canard et sa sauce vin et chocolat
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 3 magrets de canard sans peau (300 g env. le magret)
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 35 g d'échalote, coupée en deux
- 300 g de vin rouge
- 20 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 1 pincée de noix de muscade en poudre
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 8 mininavets, détaillés en dés (3 cm)
- 3 belles poires, pelées et coupées en quatre
- 1 c. à soupe de miel
- 10 g de beurre doux
- 1 c. à café de farine de blé
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2535 kJ / 604 kcal
- Eiweiß
- 59 g
- Kohlenhydrate
- 25 g
- Fett
- 11 g
- Ballaststoffe
- 7 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Sauté de porc à l'orange
1h
Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel
55 min
Sauté de porc au cidre
1h
Aiguillettes de canard, curry et ananas
25 Min
Filet de poulet sauce poulette
20min
Paupiette de veau à l'estragon
55 min
Magret de canard à la cerise
50min
Mignons de porc à l'époisses
1h 15min
Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre
30 Min
Filet mignon aux cèpes et châtaignes
45min
Brochette de lapin, pomme et pruneau
1h
Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre
30 Min