Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 150 g de poireau
- 30 g de beurre doux
- 2 c. à café de fond de poisson
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts, et un peu pour les filets de merlan
- 400 g d'eau
- 800 g de pommes de terre nouvelles, coupées en cubes
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts, et un peu pour les filets de merlan
- 4 filets de merlan (120-150 g chacun env.)
- 130 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 3 - 4 brins de cerfeuil frais
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1446 kJ / 341 kcal
- Eiweiß
- 33.5 g
- Kohlenhydrate
- 33.3 g
- Fett
- 8 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Filet de merlan en papillote de poireau
55 Min
Dos de cabillaud et riz épinard-cresson
40 min
Cabillaud confit à l'huile d'olive (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 2)
2 Std.
Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate
50 min
Bar farci à l'oseille
1 Std. 10 Min
Saumon et pommes de terre sauce aux champignons
50 min
Papillotes de lieu et purée de céleri
45 min
Noix de saint-jacques sur lit de poireau
40 min
Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes
1 godz.
Cabillaud au beurre d'agrumes
50 min
Blanquette de noix de saint-jacques
45 min
Papillote de poisson et tagliatelle de carottes
35 min