![Schweinemedaillons mit Spitzkohl-Pilz-Rahm Schweinemedaillons mit Spitzkohl-Pilz-Rahm](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C76855D3-62EE-42BE-B4F4-5B23874D6B41/Derivates/9e2e72f1-0796-45d4-a794-df54369ed676.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 TL Majoran, getrocknet
- 1 TL Korianderkörner
- ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ¼ TL schwarze Pfefferkörner
- 1 Bund glatte Petersilie, abgezupft
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 5 EL Öl
- 500 g Spitzkohl, in Stücken (2 cm breit)
- 1 Schweinefilet (300 g), in Scheiben (3 cm dick)
- 3 TL Senf, mittelscharf
- 100 g Gemüsebrühe
- 100 g Sahne
- 300 g braune Champignons, geviertelt
- 2 Prisen Pfeffer
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2792 kJ / 667 kcal
- Eiweiß
- 46 g
- Kohlenhydrate
- 12 g
- Fett
- 44 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Königsberger Spargel-Ragout
1 godz.
Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce
1 godz. 15 min
Hühnerfrikassee mit Spargel
1 godz.
Kasseler auf Wirsing mit Kartoffeln und Frischkäsesauce
1 godz.
Lachs mit Rosenkohl und Senfsauce
45 min
Schweinefilet mit Fenchelgemüse und Champignonweizen
50 min
Kasseler mit Möhren-Spitzkohl-Gemüse und Senf-Hollandaise
1 godz.
Kabeljau mit Bohnen-Kartoffelstampf
40 min
Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
1 Std. 10 Min
Schweinefilet-Brokkoli-Auflauf
1 godz. 15 min
Kabeljau in Senfsauce
40 min
Kohlrabi mit Kerbelsauce, Putenstreifen und Kartoffeln
50 min