Farfalle al salmone e pinoli
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Farfalle al salmone e pinoli

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Zutaten

  • ½ limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
  • ½ arancia, preferibilmente biologica, la scorza (senza la parte bianca)
  • 50 g di pinoli sgusciati
  • 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 scalogno a metà
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 250 g di filetti di salmone fresco, senza pelle e deliscato, a tocchetti (2 cm circa)
  • 40 g di vino bianco secco
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 320 g di pasta secca tipo farfalle

Nährwerte
pro 1 porzione
Brennwert
2422 kJ / 579 kcal
Eiweiß
24.3 g
Kohlenhydrate
58.9 g
Fett
27.4 g
Ballaststoffe
3.1 g

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