Maccheroncini al forno con melanzane e pomodorini

Maccheroncini al forno con melanzane e pomodorini

4.8 153 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 30 Min
6 porzioni

Zutaten

  • 60 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
  • 250 - 300 g di mozzarella sgocciolata, a pezzi
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 2 spicchi di aglio
  • 300 g di pomodori ciliegino a metà
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • 350 g di pasta secca corta tipo maccheroncini
  • olio per frittura
  • 500 di melanzane a cubetti (1-2 cm)
  • 1 rametto di basilico fresco le foglie lavate ed asciugate
  • 50 g di burro

Schwierigkeitsgrad

medium


Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 19.8 g
Brennwert 2859 kJ / 683 kcal
Fett 47.8 g
Ballaststoffe 4.8 g
Kohlenhydrate 46.4 g

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