Penne melanzane e menta
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Penne melanzane e menta

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Zutaten

  • 1 spicchio di aglio
  • 1 peperoncino secco (optional)
  • 10 foglie di menta fresca, lavate
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di melanzane violette, a cubetti (circa 1 cm)
  • 1 cucchiaino colmo di sale + q.b.
  • 1200 g di acqua
  • 320 g di pasta tipo penne
  • 120 g di formaggio Quartirolo a cubetti (1 cm)

Nährwerte
pro 1 porzione
Brennwert
2042 kJ / 488 kcal
Eiweiß
15.6 g
Kohlenhydrate
60.1 g
Fett
22.2 g
Ballaststoffe
4.1 g

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