Insalata di riso verde ai gamberi
TM6 TM5

Insalata di riso verde ai gamberi

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Zutaten

  • 1200 g di acqua
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 350 g di riso Parboiled
  • 150 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (2 cm)
  • 300 g di zucchine a cubetti (2 cm)
  • 500 g di gamberi crudi sgusciati ed eviscerati

Pesto verde

  • 10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 50 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
  • 40 g di menta fresca, le foglioline lavate ed asciugate
  • 30 g di mandorle a lamelle
  • 2 spicchi di aglio
  • 150 g di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

  • 150 g di olive verdi denocciolate

Nährwerte
pro 1 porzione
Brennwert
3594 kJ / 859 kcal
Eiweiß
27.4 g
Kohlenhydrate
77.9 g
Fett
48.6 g
Ballaststoffe
5.7 g

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