Insalata di mare con salsa allo yogurt e ravanelli

Insalata di mare con salsa allo yogurt e ravanelli

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Vorbereitung 50 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
4 porzioni

Zutaten

Citronette
  • di olio extravergine di oliva
    100 g
  • spicchi di aglio
    3
  • di succo di limone, spremuto fresco
    50 g
  • di sale
    2 pizzichi
  • di pepe nero macinato fresco
    1 pizzico
Salsa allo yogurt e ravanelli
  • di yogurt greco
    80 g
  • di sale
    1 pizzico
  • ravanelli rossi solo la buccia
    5
Terminare la preparazione
  • di acqua
    700 g
  • di succo di limone, spremuto fresco
    10 g
  • di dado per brodo vegetale fatto in casa
    1 cucchiaino
  • di rosmarino fresco
    1 rametto
  • di calamari interi piccoli
    700 g
  • di gamberi crudi, sbucciati e senza intestino
    400 g
  • di canocchie
    350 g
  • gambo di sedano a tocchetti
    1
  • di carote a listarelle
    90 g
  • di peperone rosso a listerelle
    150 g
  • crostini tostati di pane bianco q.b.

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 365.8 kcal / 1530.2 kJ
Eiweiß 21 g
Fett 28.8 g
Kohlenhydrate 5.8 g

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