Insalata di mare con salsa allo yogurt e ravanelli

Insalata di mare con salsa allo yogurt e ravanelli

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Vorbereitung 50 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 porzioni

Zutaten

Citronette

di olio extravergine di oliva
100 g
spicchi di aglio
3
di succo di limone, spremuto fresco
50 g
di sale
2 pizzichi
di pepe nero macinato fresco
1 pizzico

Salsa allo yogurt e ravanelli

di yogurt greco
80 g
di sale
1 pizzico
ravanelli rossi solo la buccia
5

Terminare la preparazione

di acqua
700 g
di succo di limone, spremuto fresco
10 g
di dado per brodo vegetale fatto in casa
1 cucchiaino
di rosmarino fresco
1 rametto
di calamari interi piccoli
700 g
di gamberi crudi, sbucciati e senza intestino
400 g
di canocchie
350 g
gambo di sedano a tocchetti
1
di carote a listarelle
90 g
di peperone rosso a listerelle
150 g
crostini tostati di pane bianco q.b.

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 365.8 kcal / 1530.2 kJ

Eiweiß 21 g

Fett 28.8 g

Kohlenhydrate 5.8 g

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