Kompatible Versionen
Riso alla curcuma, rombo in crema di peperoni e quadrotti al cioccolato
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Impasto quadrotti al cioccolato
- 25 g di cioccolato fondente (70% di cacao)
- 200 g di latte
- 25 g di cacao amaro in polvere
- 8 g di lievito in polvere per dolci
- 150 g di farina tipo 00
- 25 g di olio di semi di mais
- 80 g di zucchero
Rombo e riso
- 80 g di carote, pelate e a pezzi
- 70 g di patate, pelate e a pezzi
- 120 g di peperoni, puliti e a pezzi
- 250 g di latte
- 200 g di acqua
- 2 cucchiaini di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 350 g di riso Arborio
- 400 g di filetti di rombo
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- 10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 1 pizzico di peperoncino in polvere
- zucchero a velo, a piacere
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 3652 kJ / 873 kcal
- Eiweiß
- 32.6 g
- Kohlenhydrate
- 137.8 g
- Fett
- 21.4 g
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