Hühnergeschnetzeltes mit Paprika und Reis

Name: Hühnergeschnetzeltes mit Paprika und Reis
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Langkornreis; 3 TL Salz; 1280 g Wasser; 500 g Hühnerfilets; ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Msp. Cayennepfeffer, gemahlen; 1 EL Paprikapulver, edelsüß; 2 EL Olivenöl; 1 roter Paprika; 80 g Zwiebeln; 200 g Schlagobers; 1 TL Thymian, getrocknet; 1 TL Majoran, getrocknet; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

200 g Langkornreis
3 TL Salz
1280 g Wasser
500 g Hühnerfilets
¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
1 Msp. Cayennepfeffer, gemahlen
1 EL Paprikapulver, edelsüß
2 EL Olivenöl
1 roter Paprika (ca. 200 g)
80 g Zwiebeln, halbiert
200 g Schlagobers
1 TL Thymian, getrocknet
1 TL Majoran, getrocknet
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Hühnersuppenwürfel (für 0,5 l)

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 2456 kJ / 587 kcal
Eiweiß: 32 g
Kohlenhydrate: 46 g
Fett: 30 g
gesättigte Fettsäuren: 14 g
Ballaststoffe: 2.4 g
Natrium: 1879 mg