Menü: Hühnergeschnetzeltes mit Reis und Brokkoli, Schokokuchen
TM6

Menü: Hühnergeschnetzeltes mit Reis und Brokkoli, Schokokuchen

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Zutaten

Schokokuchen

  • 100 g Mandeln
  • 100 g Zartbitterschokolade (50 % Kakaoanteil), in Stücken
  • 170 g Butter, in Stücken
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 2 Eier (Größe M)

Mixtopf spülen

  • 1000 g Wasser

Hühnergeschnetzeltes mit Reis und Brokkoli

  • 30 g Tomatenmark
  • 10 g Sonnenblumenöl
  • 1 ½ TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer, gemahlen
  • 1 TL Worcestersauce
  • 500 g Hühnerbrust, in Stücken (ca. 2 cm x 2 cm)
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
    oder 2 Würfel Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 250 g Langkornreis (nicht parboiled)
  • 1200 g Wasser
  • 500 g Brokkoli, in kleinen Röschen
  • 80 g Zwiebeln, halbiert
  • 20 g Butter
  • 100 g Schlagobers
  • 20 g Speisestärke
  • 1 TL Oregano, getrocknet

Fertigstellung

  • Staubzucker, zum Bestreuen

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
4311 kJ / 1030 kcal
Eiweiß
37 g
Kohlenhydrate
91 g
Fett
60 g
gesättigte Fettsäuren
26 g
Ballaststoffe
10 g
Natrium
954 mg

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