Party-Burger

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Zubereitung 55 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

25 Stücke

Zutaten

Burger-Buns

Milch
190 g
frische Germ zerbröselt
20 g
Butter
30 g
Honig
70 g
Eier
4
Weizenmehl und etwas mehr zum Bemehlen
560 g
Sesamsamen zum Bestreuen

Patties und Fertigstellung

Koriander, frisch Blättchen abgezupft
5 g
Chili, frisch entkernt, in Stücken (1 cm)
10 g
Faschiertes (vom Rind) in groben Stücken
730 - 750 g
Salz nach Geschmack
½ - 1 TL
Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
½ - ¾ TL
Worcestersauce nach Geschmack
1 - 2 TL
Dijonsenf
1 ½ TL
Öl zum Braten
Cheddar
25 Scheiben
Mayonnaise
200 g
Eisbergsalat halbiert
13 Blätter
Paradeiser halbiert
13 Scheiben
rote Zwiebeln in Ringen (1 mm)
50 g
Essiggurken in Scheiben (2 mm)
1 - 2
Barbecue-Sauce zum Bestreichen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 398 mg

Eiweiß 16 g

Brennwert 1552 kJ / 371 kcal

Fett 24 g

Ballaststoffe 1.3 g

gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 22 g

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