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Brain-Cupcakes
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
12 Stück
Zutaten
Stracciatella-Cupcakes
-
dunkle Schokolade in Stücken200 g
-
Zucker140 g
-
Vanilleschote½
-
Eier (Größe M)2
-
Butter weich, in Stücken140 g
-
Milch200 g
-
Weizenmehl, glatt280 g
-
Backpulver1 TL
-
Salz1 Prise
Topping
-
Himbeeren, frisch150 g
-
Vanillezucker, selbst gemacht1 TL
-
Mascarpone300 g
-
Crème fraîche200 g
-
Sahnesteif (à 8 g)2 Päckchen
-
Staubzucker70 g
Nährwerte pro 1 Stück
Brennwert
496 kcal /
2074 kJ
Eiweiß
7 g
Fett
30 g
Kohlenhydrate
50 g
Ballaststoffe
3.3 g
gesättigte Fettsäuren
17 g
Natrium
187 mg
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