Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Rinderstreifen in Champignon-Pfeffersauce mit Spätzle
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 1 Std.
5 Portionen
Zutaten
-
Wasser60 g
-
Milch150 g
-
Weizenmehl, glatt300 g
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Eier (Größe M)2
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Salz3 TL
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Muskatnuss, gemahlen1 Prise
-
Champignons, frisch300 g
-
Olivenöl45 g
-
Rinderfilet (Rindslungenbraten) in Streifen (1 cm x 4 cm x 1 cm)600 g
-
Pfeffer, frisch gemahlen2 Prisen
-
Zwiebeln geschält, halbiert75 g
-
bunte Pfefferkörner½ TL
-
Sauerrahm250 g
-
Apfelessig30 g
-
grüne Pfefferkörner, eingelegt abgetropft2 - 3 TL
-
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
619 kcal /
2591 kJ
Eiweiß
38 g
Fett
30 g
Kohlenhydrate
50 g
Ballaststoffe
3 g
gesättigte Fettsäuren
12 g
Natrium
1529 mg
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