Gemüse-Lasagne

Gemüse-Lasagne

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Zubereitung 45 Min

Gesamt 2 Std.

4 Portionen

Zutaten

Gemüsefüllung:

Möhren in Stücken
200 g
Wasser
400 g
Salz
1 TL
Wirsing in Streifen
600 g

Tomatensauce:

Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehen
1 - 2
frische, rote Chilischote entkernt
½
Rosmarinnadeln
1 EL
Olivenöl
40 g
stückige Tomaten (à 400 g)
3 Dosen
Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 Würfel
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
brauner Zucker
1 TL
Basilikum abgezupft
4 Stängel
Oregano abgezupft
5 Zweige
1 TL Oregano, getrocknet

Bechamelsauce:

Dinkelkörner
45 g
Milch
250 g
Butter
40 g
Pfeffer
2 Prisen
Salz
½ TL
Muskat
3 Prisen

Lasagne-Herstellung:

Butter zum Einfetten
Lasagneplatten ungekocht
9 - 12
Feta
150 g
Pinienkerne
40 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 25 g

Brennwert 2916 kJ / 697 kcal

Fett 39 g

Ballaststoffe 12.9 g

Kohlenhydrate 61 g

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