Rote-Bete-Suppe

Rote-Bete-Suppe

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

8 Portionen

Zutaten

Orangen Bio
4
Petersilie abgezupft
4 Stängel
Cashewkerne, geröstet, gesalzen
80 g
Schalotten halbiert
3
Öl
30 g
Rote Bete, gekocht vakuumiert (à 500 g), grob gewürfelt
2 Pck.
kochendes Wasser
600 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Schmand
200 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 247 kcal / 1037 kJ

Eiweiß 5 g

Fett 15 g

Kohlenhydrate 19 g

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