Rote-Bete-Rotkohl-Suppe

Rote-Bete-Rotkohl-Suppe

4.1 45 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 55 Min

4 Portionen

Zutaten

frischer Meerrettich in Stücken (1 cm)
40 g
Forellenfilet, geräuchert
125 g
Ricotta
200 g
Zitronensaft
20 g
Salz
¾ TL
Pfeffer
8 Prisen
rote Zwiebel halbiert
1
Rote Bete in Würfeln (2 cm)
300 g
Rotkohl in Stücken (3 cm)
250 g
Butter weich
25 g
Wasser
800 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Johannisbeer-Gelee
40 g
Shiso-Kresse-Beet
1
1 Kresse-Beet

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 14 g

Brennwert 1092 kJ / 261 kcal

Fett 12 g

Kohlenhydrate 19 g

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