Fougasse

Fougasse

4.3 13 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 14 Std. 30 Min

3 Stück

Zutaten

Weizensauerteig

Wasser
150 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
150 g
Anstellgut (Weizensauerteig)
15 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
210 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
350 g
Olivenöl
15 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 18 g

Brennwert 2653 kJ / 400 kcal

Fett 7 g

Ballaststoffe 6.1 g

Kohlenhydrate 122 g

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