Eingelegtes Gemüse vom Grill mit Labneh
TM6 TM5

Eingelegtes Gemüse vom Grill mit Labneh
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Zutaten

  • 400 g griechisches Joghurt (10% Fett)
  • 2 TL Salz
  • 6 Paprikaschoten (gelb, rot, orange)
  • 3 kleine Zucchini
  • 1 Melanzani
  • 6 Knoblauchzehen
  • 6 Schalotten, halbiert
  • 300 g Wasser
  • ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 40 g Rotweinessig
  • 400 g Olivenöl, etwas mehr zum Garnieren
  • 3 Zweiglein Rosmarin, frisch, etwas mehr zum Garnieren
  • 3 Lorbeerblätter, getrocknet
Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1372 kJ / 327 kcal
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
11 g
Fett
29 g
Ballaststoffe
6.4 g

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