
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Gefüllte Paprikaschoten:
- 1 Stück Ingwer, frisch haselnussgroß, in dünnen Scheiben
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Chilischote rot, entkernt
- 100 g Zwiebeln halbiert
- 25 g Olivenöl
- 50 g Sojasauce
- 10 g Zitronensaft
- 2 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- ½ TL Paprika edelsüß
- 250 g Tofu, fest gewürfelt (1,5 cm)
- 1200 g Wasser
- 180 g Naturreis
- 2 EL Koriander gehackt
- Cayenne-Pfeffer, gemahlen
- 4 Paprika, gemischt groß, Deckel abgeschnitten, entkernt
Tomatensauce:
- 80 g Zwiebeln halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Olivenöl
- 2 Dosen stückige Tomaten (à 400 g)
- 130 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - ½ TL Salz
- 1 TL brauner Zucker
- ¼ TL Pfeffer
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 463 kcal / 2676 kJ
- Eiweiß
- 20 g
- Fett
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 54 g
- Ballaststoffe
- 9.2 g
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